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ケルンでしか飲めないケルシュ(ビール)がある!ペフゲン・ケルシュを堪能してきた

投稿日:2018年11月21日 更新日:

こんにちは、上京ブロガーの あき です。

先日、サラリーマンの本業の方で初めてヨーロッパ出張をする機会があってドイツに行ってきました。

海外出張の醍醐味の一つは現地での食事です!

ドイツといえばまず思い浮かべるのがビーではないでしょうか?

ドイツビールといえば巨大なジョッキグラスで飲むビールを想像していたんですが、

オクトーバーフェスト

現地で聞くと、実はドイツは地域ごとに沢山の地ビールがあって、僕が行ったケルンという町ではシュタンゲ(ドイツ語:Stange)と呼ばれる細いグラスでのむケルシュ(ドイツ語:Kölsch)がメジャーでした。

何でも、ケルンで醸造したビールのみがケルシュと名乗ることが許されるそうです。

街中にはケルシュを積んだトラックをよく見かけました。

ケルシュ

トラックに描かれているのはGaffel kolsch(ガッフェル ケルシュ)で日本でも手に入ります。

そんなご当地ビールのケルシュ、いくつも種類があってスーパーでも買うことができるのですが、ケルシュの中でもケルンに行かなければ飲めないケルシュもあると聞いて、仕事の空き時間にそのケルシュを飲んできたので紹介しましす。

ペフゲン・ケルシュ(Päffgen Kölsch)

ケルンでしか飲めないケルシュというのがペフゲン・ケルシュ(Päffgen Kölsch)です。

ケルンでしか飲めない理由は、ペフゲン・ケルシュは加熱処理をしていない非加熱ビールで、かつペフゲン・ケルシュを作っている醸造所の規模が小さいためだとか。

そのため業務用で卸しているお店が少なくまた輸出もしていないそうなので、必然的にケルンに行かないと飲めないケルシュなのです。

Bierhaus en d’r Salzgass

ケルンに来ないと飲めないペフゲン・ケルシュが飲めるのがここです。

Bierhaus en d'r Salzgass

Bierhaus en d’r Salzgassというお店で日本語訳だと「ザルツガシュのビアハウス」となるみたいです。

場所はこちら。

ホイマルクトHeumarkt広場の奥の細道をライン川へ向かう途中にあります。

細道は石畳になっているのでヨーロッパ感がかなり醸し出されてますよ~

Bierhaus en d'r Salzgass

(写真奥の左側にある緑のお店がBierhaus en d’r Salzgassです)

お店の入口にペフゲン・ケルシュのロゴがデカデカとあったのですぐに分かりました。

Bierhaus en d'r Salzgass

店内はこんな感じ

Bierhaus en d'r Salzgass

古い醸造所を改築して造ったそうなので店内はとっても雰囲気があります。

ペフゲン・ケルシュはフルーティー!

早速目的のペフゲン・ケルシュをいただきます!

ドイツ語は話せませんがケルシュと言えばすぐ伝わります。

店員さんが手慣れた手つきでテーブルに積んであるコースターを1枚取って自分の前に置いてくれます。

コースターは当然ペフゲン・ケルシュのもの。

そしてすぐにペフゲン・ケルシュが届きました!

Bierhaus en d'r Salzgass

これがペフゲン・ケルシュ!

ケルンに来ないと飲めないペフゲン・ケルシュは他のケルシュよりも香りが豊かな印象!

この辺が非加熱処理製法だからかー、とか勝手に一人で浸って飲んでました(笑)

ケルシュの飲み方はわんこそば方式

ケルシュが届くと店員さんがコースターの裏に鉛筆で1本線を引いていきます。

ケルシュをこういったパブで飲む場合は、基本はわんこそばスタイルなんです!

だからグラスが空きそうになると店員さんが来てくれて2杯目、3杯目を勝手に持ってきて来るんです。

1杯飲むごとに線も増えていくってことで、まさにエンドレス!

また、給仕の人たちは鉛筆を腕時計のベルトに挿してるですが、その立ち振る舞いがカッコいいんですよ!

じゃあもう飲めない、飲まない場合の意思表示はというと、コースターを自分のグラスの上に置いてグラスに蓋をすればいいみたいです。

隣の席のヨーロッパ人達ががそうやってたからたぶん間違いないでしょう(笑)

この店にはペフゲン・ケルシュを飲むことだけに来たので2杯飲んだらお会計^^

ちなみにペフゲン・ケルシュは1杯が€1.99でしたよ。

まとめ

ケルンに来ないと飲めないビール、ペフゲン・ケルシュ香りが豊かでフルーティーな飲み心地でとっても美味しかったです!

またお店も雰囲気があって店員さんの立ち振る舞いも格好良く、旅の思い出には最高のスポットのひとつだと感じました。

ケルンに行く機会がある際はぜひ立ち寄ってみることをオススメします!

 

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