【糖質制限】サラダチキンは塩麹で簡単に手作りできますよ!

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ダイエット 上京生活
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こんにちは、上京ブロガーの あき です。

今日の東京も暑くなりそうですねー

私は上京してからダイエットを決意して、10ヵ月で14kgの減量に成功しました!

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ダイエットは毎日の積み重ねが大事です。

毎日コツコツ怠けずに、です。

14kg減量できた今でも糖質の取り過ぎには気を付けています。

糖質制限ダイエット中にとってもお世話になったのがサラダチキンです!

糖質はほぼセロで満足度は100パーセント!

平日の昼食はほぼ毎日サラダチキン食べてましたねー。

そんなサラダチキン、昔はコンビニやスーパーで買って食べてましたけど、妻が友人から簡単手作りレシピを教わって作ってみたらこれが絶品!

塩麹を使ったサラダチキンは飽きのこない味で大人はもちろん子供たちも大好きです。

本当に簡単なのでレビューします。

材料

・鶏むね肉 1枚 (250g~300g)

・塩麹(量:むね肉の10%)

サラダチキン

どちらもスーパーで簡単に手に入りますね。

塩麹はチューブ式が便利ですよ。

塩麹サラダチキンの作り方

鶏むね肉を塩麹に一晩漬け込む

ポリ袋に鶏むね肉1枚を入れて、塩麹を鶏むね肉の10%の量を入れます。

鶏むね肉が300gだったら塩麹は30g。

サラダチキン

2つを入れたら袋の口を閉じた後、手でもんで塩麹をむね肉全体に馴染ませます。

ポリ袋が破けたら悲惨なことになるので、復路は二重がオススメです。

塩麹が全体に行き渡ったら冷蔵庫で一晩漬け込みます。

あき
あき

我が家は皮を取り除かない派です。カロリーより味を重視しています。

漬け込んだら塩麹を洗い流す

一晩、もしくは半日ほど漬け込んだら、袋から鶏むね肉を取り出します。

余分な塩麹を洗い流してやって、キッチンペーパーで水分を取り除いてください。

あき
あき

塩麹を洗い流さない場合はかなり濃口な仕上がりになりますよー。

レンジでチン

余分な塩麹を除いた鶏むね肉を耐熱皿に移します。

サラダチキン

ラップをしてレンジでチンしたら完成!

加熱時間は500Wで7分半~8分が目安です。(鶏むね肉1枚の場合)

サラダチキン

適当な厚さに切ってあげると食べやすくて便利ですね。

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